Pasca in trei culori

De Paste, ,,balauream" pe net, in cautarea unei retete usoare de pasca. Am gasit una, care desi nu arata ca pasca pe care o stiu eu de la bunica, mi s-a parut foarte interesanta si, desi initial mi s-a parut putin complicata, m-am inselat, a fost chiar usoara.

Va invit sa incercati si va promit ca nu veti regreta. Arata ca un tort, dar din pacate nu i-am facut poze la acel moment. :(

Pentru aluat aveti nevoie de:
-50 gr unt sau margarina,
-2 linguri smantana,
-1 praf de copt (amestecat separat cu o cana de faina),
-1-2 linguri de zahar,
-faina cat cuprinde pentru a iesi o coca moale.

Crema de branza:
-5 galbenusuri,
-25 grame unt,
-125 gr zahar,
-250 gr branza
-2 albusuri batute spuma
-arome si stafide (dupa gust)

Crema de smantana:
-2 oua,
-75 gr zahar pudra,
-2 linguri cacao,
-500 gr smantana (nu lichida),
-arome.

Bezea:
-3 albusuri batute spuma cu 125 gr zahar si zeama de la o jumatate de lamaie.

In tava tapetata (eu am folosit o forma de tort cu marginile detasabile, pe care m-am chinuit sa o ,,tapetez" cu hartie de copt) se aseaza: aluatul urmat de crema de brazna si apoi de cea de smantana. Cand este pe jumatate coapta (aproximativ 1 ora si jumatate) se adauga si bezeaua.

Pofta buna !

Prajitura cu mascarpone

Daca v-ar spune cineva ca a facut prajitura cu branza mascarpone si cu malai ce ati zice? Eu una am intrebat de 2 ori daca am inteles bine si raspunul a fost acelasi: e excelenta. Asa ca m-am hotarat sa incerc. Si la finalul povestii veti vedea ce mi-a iesit ;).



Pentru blat:
-100 gr unt,
-200 gr biscuiti,
-2 linguri zahar.


Pentru crema:
-500 gr mascarpone,
-200 gr zahar,
- 3 oua,
- 2 linguri malai,
-3 linguri smantana,
-coaja rasa de la o lamaie,
- 3 liguri de zeama de lamaie.


Se farama biscuitii (prin masina de tocat sau cu un sucitor), se pun intr-un castron si peste ei se toarna untul topit amestecat cu zaharul.

Pentru crema, se amesteca toate ingredientele prezentate mai sus.

Intr-o tava, de preferat ,,tapetata" cu hartie de copt, se aseaza biscuitii pe care puteti sa-i nivelati fie cu o lingura de lemn, fie direct cu mana si se toarna crema.
Se pune in cuptorul preincalzit, unde se tine cam 1 jumatate spre 2 ore. Ideea e ca pe margine se rumeneste, iar in mijloc, daca apasati, nu ramane urma, crema revenind la normal.


Iata minunea, direct in tava, ornata cu capsuni peste care am pus Tort gel.

For the first time

Totul a inceput demult, dar parca mai ieri, datorita unei colege care cosea un goblen alb-negru cu o balerina.

Sau poate toata dragostea de tricotat si crosetat al bunicii s-a tranferat genetic la mine.

Se spune ca ,,foamea vine mancand". La fel a fost si la mine: azi un goblen, maine altul si tot asa.

Si lumea ma intreaba: cum de ai atata rabdare, tu care esti asa ,,agitata" in viata de zi cu zi?

Raspunsul: ma destinde, imi ofera linistea sufleteasca si imi incanta sufletul si ochii. Ce bucurie imi incanta privirile cand pe panza alba rasare un zambet de fetita sau aripile unui fluture. :)

Tot ca o joaca a aparut si confectionatul de martisoare din goblen si nu o sa uit zambetul finutei mele cand si-a prins in piept ,,vevelita de la nasa".

Dar vorba multa- saracia omului, asa ca sa trecem la treaba.

O sa postez aici realizarile mele si sper sa va placa si voua.