Pentru inima

"Daca plangi pentru ca soarele a disparut din viata ta, lacrimile te vor impiedica sa vezi stelele." - Rabindranath Tagore



joi, 14 octombrie 2010

Chec marmorat

Iata reteta pentru un chec foarte aspectuos:

-5 oua
-10 linguri zahar
-17 linguri faina
-1/2 pliculet de praf de copt
-1 pliculet zahar vanilat

Albusurile le batem spuma cu un varf de cutit de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana compozitia devine tare. Separat se amesteca faina cu praful de copt. Galbenusurile le frecam cu zaharul vanilat, apoi le punem peste albusurile batute spuma. La final, adaugam faina in ploaie, amestecand cu grija, cu o lingura de lemn.
Compozitia se imparte in doua parti egale (pe cat se poate, eu nu prea reusesc sa le fac egale).

Crema de ciocolata
-60 g margarina (eu folosesc Rama pentru prajituri)
-1 lingura lapte
-1 lingura zahar
-1 lingura cacao
Toate ingredientele de mai sus se omogenizeaza intr-o cratita, la foc mic, pana se ingroasa putin. Se lasa la racit.
Crema se adauga peste una dintre cele doua jumatati de compozitie de mai sus si amestecam pentru omogenizare.
Se unge o tava mai mare de chec (sau doua mai mititele) cu margarina sau unt.
Si incepe povestea: luam o lingura din compozitia alba si o turnam in mijlocul tavii, apoi o lingura din compozitia cu cacao si o turnam in mijlocul primei parti si tot asa, una alba una neagra. O sa arate cam asa:
Daca ies descentrate ca ale mele, mai miscati tavile pana se mai aseaza compozitia :D.

Se lasa in cuptor aproximativ 45 de minute.

Uitati de minunatie am reusit sa fac (cam mititel de inaltime, dar tavile mele sunt de cozonac, uriase).


Tort cu bezea

Unul dintre torturile mele preferate, desi, este o adevarata bomba calorica, dar extrem de delicios.

Blat
-7 oua
-200 g zahar
-250 g nuca
-3 linguri cacao
-o jumatate de cana de apa
-vanilie

Crema
-3 galbenusuri
-200 g zahar
- 350 g ciocolata menaj (aproximativ)
- o jumatate de cana de lapte dulce
-un pachet si jumatate de unt
-vanilie

Blat bezea
- 3 albusuri
-200 g zahar
-vanilie

Zaharul impreuna cu apa, nuca si cacao se omogenizeaza pe foc. Se lasa la racit si se adauga galbenusurile unul cate unu. Separat se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare. Se Se tapeteaza o tava rotunda (pentru tort) cu hartie de copt si margarina. Se amesteca albusurile cu prima compozitie si se toarna in forma de tort.
Pentru crema se topeste ciocolata de menaj in lapte. Se adauga zaharul. Se lasa la racit si se adauga galbenusurile unul cate unul si vanilia. La final se adauga untul si se omogenizeaza.

Blatul de bezea
Se bat albusurile spuma, cu zaharul si vanilia. Se tapeteaza aceeasi tava si se lasa 30 minute la foc mic, apoi se deschide usa cuptorului si se coace pana capata o crusta deasupra.

Blatul negru (poate fi si alb, daca nu vreti sa ii puneti cacao) se taie in doua parti si se pun straturile in ordinea urmatoare: blat negru, crema, blat bezea, blat negru, crema.
Se orneaza dupa preferinte (eu am ras niste ciocolata alba).

Din pacate nu am poze, dar incercati, merita.

Fursecuri cale

Ma tot gandeam ce prajituri sa fac de ziua mea, sa fie si gustoase si aspectuoase.
Am cautat pe net si iata ce am gasit:

Fursecuri cale
5 oua
10 linguri ulei
10 linguri zahar
10 linguri faina
1 plic zahar vanilat
cateva bucati de rahat

Rahatul se taie subtirel, ca niste bete de chibrit.
Albusurile se bat spuma cu zaharul. Separat se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat. Dupa ce albusurile cu zaharul stau ,,bat"  se adauga galbenusurile. Se adauga faina, uleiul, si se mixeaza foarte bine, pana ce aluatul face basicute.
Intr-o tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt, se toarna cu lingurita, cam 8 fursecuri, in strat nu prea gros, pe cat puteti intr-o forma de frunza. Eu am facut la inceput niste forme mai ciudate si le-am intins cu lingurita .
Tave se baga in cuptorul preincalzit si fursecurile se coc aproximativ 5 min (depinde de iuteala focului) pana se rumenesc pe partea inferioara. Se scot repejor, se desprind de pe hartie, se pune cate o fasiuta de rahat pe mijloc si se strang la baza ca sa arate cat de cat ca niste frunzulite. Atentie la cate asezati in tava, pentru ca fiind subtiri se racesc foarte repede si pot crapa atunci cand vreti sa le modelati.
Trebuie multa atentie, sunt migaloase si tot timpul sunteti contra-cronometru, dar rezultatul final merita tot efortul, veti obtine niste fursecuri foarte frumoase si fragede.



Platoul realizat de mine, se datoreaza minunatului sot, care m-a secondat de minune in bucatarie, reusind performanta sa le modeleze de 2 ori mai bine decat mine; eu in final am cedat si doar le desprindeam de pe tava si le aplicam rahatul.

duminică, 10 octombrie 2010

Sufletelul meu

          

















Miaunica

Miaunica, e-o pisica
Mica, mica, mititica,
Cu mustatile de nea
Si cu bot de catifea.
Paru-i negru, matasos, Subtirel e si lucios.
Si-n picioare e-ncaltata
Cu ghetute moi de vata..
Astea-s ghete sau pernute
Stau in ele cinci gherute
Si cand vede-un soricel,
Tipa, tipa, dupa el...
 

Felicitari pentru prieteni

De o buna perioada ma straduiesc sa caut niste modele de felicitari pentru prietenii apropiati.
Si cum mie imi place cel mai mult sa cos, m-am gandit ca nimic nu poate fi mai original decat niste goblenuri mititele.
Hai sa vedeti ce a iesit :)
                                                       Cadouri...surpriza

                                                                 Craciunita

                                                                 Clopotei

                                                               Coronita
 Va plac?